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有著紐約超人氣拉麵的光環,鳥人拉麵正式加入台灣戰場,地點就選在競爭最激烈的東區!

鳥人拉麵所使用的是新鮮的放山雞,而雞肉處理完所剩的大量雞骨再去研發所謂的「雞白湯」

(((每次講完雞白湯我都很想笑,我真的是很想正經的講完這個詞啦

湯頭濃郁而不油,因此在紐約成為了非常有名的拉麵店

鳥人也成為很多遊客去紐約玩必訪的餐廳之一

之前修哥去紐約的時候沒有吃到,覺得很惋惜阿~~~

沒想到竟然在東區吃到了

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這次來用餐的時間是周日的下午四點多

因為中午沒吃飽,男友頻頻哀餓,所以選了奇怪的時間來吃晚餐XD

但也很幸運的~~竟然沒有人在排隊,馬上就入席了

Menu很簡單,選好你要的拉麵種類,然後看一下要不要加配料即可

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這裡不論是任何一種拉麵的湯頭,都是以雞白湯為基底

價格落在200~300之間,以拉麵來說是在正常值內

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店面並不大,直接就可以看到廚房內的師傅們

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也可以看見他們製作的過程,過程是否乾淨一覽無遺~

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上菜的速度挺快的,點完不到五分鐘吧,就送來我的拉麵啦

鳥人白湯拉麵 $200

另外有加了一顆糖心蛋 $30

拉麵一定要加糖心蛋阿!!!不然怎麼叫拉麵呢!(((修哥拉麵哲學))

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這是使用較細的麵條,湯頭當然就是特製的雞白湯

(((我個人是偏愛粗麵的,通常會更有嚼勁

配料有海苔、叉燒、叉燒肉絲、蔥花、洋蔥

又蔥花又洋蔥的但是卻沒有破壞整碗麵的味道

洋蔥應該也是切小小的放進去調味,擔心洋蔥刺鼻味的人也不用擔心!

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火槍炙燒過後的叉燒,帶有焦香的油脂,也是讓整塊叉燒如此軟嫩的原因

吃下去的時候卻不會感覺太油,入口即化!非常好吃!

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湯裡面還放了一些叉燒肉絲,師傅直接將叉燒肉弄成絲狀丟到湯裡

攪拌後搭配湯跟麵一起吃,讓整碗麵的調味更加分

湯頭的部分煮得非常濃郁,帶有雞骨的獨特香氣,吃多了也不感到油膩

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男友點的是鳥人厚切叉燒拉麵 $290

圖特捲麵條加上招牌雞白湯,這碗的麵條就是比較粗的拉麵,更Q更有嚼勁

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有厚切叉燒也有薄叉燒

另外還加了豆芽、韭菜、高麗菜,跟洋蔥一樣是吃不出來味道的,所以害怕韭菜味的人也不用擔心啦

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鳥人拉麵的厚切叉燒表現也相當亮眼,同樣軟嫩,吃起來像是控肉的感覺

(((很想大喊:老闆給我一個控肉便當

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我對於鳥人拉麵的評價非常不錯,湯頭獨特且濃郁,好吃的叉燒也為拉麵加分不少

已被列為下次要再訪的餐廳之一啦!

 

鳥人拉麵

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

電話:(02)2778-9866

營業時間:

週一-週四:
17:30 - 22:00


週五-週日:
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00

 

修哥推薦指數

 

美味 

價格 

位置 

修哥熱愛 

  (指數最低為1隻貓,最高5隻貓)

 

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